Generácie Košičanov ju poznali ako obľúbené miesto stretnutí, rozhovorov a posedení pri pive. Dnes sa legenda vracia. V historických priestoroch na Hlavnej ulici opäť ožila Veverička – ikonická košická piváreň, ktorej najstaršia doteraz známa zmienka pochádza z roku 1978.
Symbolickým momentom znovuzrodenia bolo opätovné osadenie pôvodných historických veveričiek z roku 1978, ktoré boli po desaťročiach vrátené na svoje miesto. Nová Veverička Pub nadväzuje na tradíciu pôvodného podniku, pričom ju spája s modernou gastronómiou a českou pivárenskou kultúrou.
„Keď sme sa rozhodli obnoviť Veveričku, nechceli sme vytvoriť len ďalší podnik. Chceli sme vrátiť Košiciam aj kus ich histórie a atmosféru. Práve preto sme sa rozhodli zachovať a znovu nainštalovať pôvodné historické veveričky, ktoré si mnohí Košičania dodnes pamätajú.“ — Juraj Sopko, Košičan, investor a zakladateľ projektu Veverička Pub
Tri piliere
úcta k histórii a tradícii pôvodnej Veveričky,
kvalitná gastronómia s dôrazom na poctivé suroviny,
moderná pivná kultúra a starostlivosť o čapované pivo.
Návštevníci môžu ochutnať päť druhov čapovaného piva Budvar Budweiser, ako aj svetoznáme značky Guinness a Hoegaarden. V nápojovom lístku sú aj Kofola, domáce limonády s ovocím či miešané koktaily. Jedlá tvoria pivárenské špeciality, jedlá z grilu aj modernejšie ľahšie jedlá. Súčasťou ponuky sú aj recepty inšpirované históriou podniku, napríklad vyprážaný syr Veverička, a nové jedlá vytvorené špeciálne pre značku Veverička – burgre, steaky, pubová pizza a pečené koleno.
Pri rekonštrukcii bol dôraz kladený na zachovanie atmosféry podniku. Nový interiér kombinuje pôvodné murované klenby, tehlu, drevo, teplé farby a historické prvky, ktoré pripomínajú pôvodnú Veveričku z konca 70. rokov.
„Veverička nikdy nebola len piváreň. Bola miestom stretnutí, spomienok a priateľstiev. Našou ambíciou je zachovať tento odkaz a vytvoriť priestor, kde sa budú dobre cítiť pamätníci pôvodnej Veveričky, mladšie generácie aj návštevníci Košíc. Miesto, kam sa ľudia budú radi vracať.“ — Juraj Sopko
Veverička Pub je otvorená pre verejnosť od júna 2026.
